Têtes de poulet congelées de qualité supérieure
Produit Caractéristiques
| Nom du produit : | Tête de poulet | Quantité chargée | 27 tonnes par 40 pieds |
| Certification | Halal, FDA, BRC, HACCP, ISO, GAP, Casher | Transport | Conteneur de congélation |
| Traitement | Congelé | Colis de transport | Carton |
| Période d'approvisionnement | Tout au long de l'année | Paiement | Livraison par virement bancaire |
| Spécification | Selon les exigences du client | Inspection | Inspection de la qualité et de la quantité par BV ou SGS aux frais du vendeur |
| Origine | Shandong | Température de stockage | -18°C, 100% frais |
| durée de conservation | 18 à 24 mois | Marque privée | Acceptable |
| Capacité de production | 10 000 tonnes métriques par an |
Produits Description
Sélection et transformation rigoureuses
Nos têtes de poulet congelées proviennent d'élevages avicoles agréés et sans antibiotiques. Chaque tête est soumise à un processus de nettoyage en plusieurs étapes : les plumes sont brûlées, les becs inspectés et toutes les impuretés résiduelles sont éliminées manuellement sous contrôle vétérinaire. Deux heures après l'abattage, elles sont surgelées individuellement afin de préserver leur texture et leurs qualités nutritionnelles. Sans agents de remplissage, sans colorants artificiels, sans conservateurs. Le résultat : un ingrédient sain, traçable et de qualité alimentaire humaine.
Valeur texturale et culinaire
Contrairement aux morceaux classiques, la tête de poulet offre une texture unique, prisée des chefs et des cuisiniers traditionnels. La crête et les barbillons deviennent fondants après une longue cuisson à feu doux, tandis que le cerveau révèle une onctuosité crémeuse. Les os du crâne libèrent du collagène dans le bouillon, créant ainsi une soupe naturellement épaisse et dorée. Frite ou grillée, la peau devient croustillante et savoureuse. Il ne s'agit pas d'un sous-produit, mais d'une spécialité très appréciée en Asie, en Afrique et en Amérique latine.
Certifié pour l'exportation mondiale
Nous détenons les certifications HACCP et Halal délivrées par des organismes internationalement reconnus. Chaque lot de production est testé pour la salmonelle, E. coli et les métaux lourds ; les certificats sont disponibles sur demande. Notre usine est également conforme aux exigences d'importation de l'UE et des principaux pays asiatiques. Nos têtes de poulet peuvent ainsi être expédiées vers plus de 30 pays. La sécurité et la conformité sont nos priorités absolues.
Conseils de rangement et de cuisson faciles
Livrées en portions individuelles surgelées individuellement (IQF), les têtes ne collent pas entre elles : vous pouvez ainsi ne prélever que la quantité nécessaire. À conserver au congélateur jusqu’à 12 mois. Pour la cuisson, il suffit de les rincer et de les blanchir 2 minutes à l’eau bouillante afin d’éliminer les dernières impuretés, puis de les braiser ou de les faire mijoter.
Apprécié des cuisiniers amateurs du monde entier
De la soupe jamaïcaine à la tête de poulet, en passant par le dak-mari coréen, les têtes braisées à la sauce soja chinoises et le tinola philippin, cette pièce de viande est un incontournable de la gastronomie locale. Nos clients apprécient particulièrement l'emballage soigné, le calibre uniforme et la saveur authentique de nos têtes. Contrairement aux importations bon marché qui peuvent présenter des meurtrissures ou des impuretés, nos têtes de poulet IQF arrivent brillantes, uniformes et prêtes à l'emploi.
Notre Usine
De notre ligne de production ultramoderne à l'emballage et à l'expédition, nous veillons à ce que chaque produit réponde aux normes de qualité et de sécurité les plus élevées.
