Gésiers de poulet de qualité supérieure - Un délice frais et savoureux
Produit Caractéristiques
| Nom du produit : | Gésier de poulet | Quantité chargée | 27 tonnes par 40 pieds |
| Certification | Halal, FDA, BRC, HACCP, ISO, GAP, Casher | Transport | Conteneur de congélation |
| Traitement | Congelé | Colis de transport | Carton |
| Période d'approvisionnement | Tout au long de l'année | Paiement | Livraison par virement bancaire |
| Spécification | Selon les exigences du client | Inspection | Inspection de la qualité et de la quantité par BV ou SGS aux frais du vendeur |
| Origine | Shandong | Température de stockage | -18°C, 100% frais |
| durée de conservation | 18 à 24 mois | Marque privée | Acceptable |
| Capacité de production | 10 000 tonnes métriques par an |
Produits Description
Processus de nettoyage rigoureux
Nos gésiers de poulet surgelés sont soumis à un processus de nettoyage rigoureux en trois étapes afin d'éliminer le sable, les impuretés et les résidus de membrane interne. Chaque morceau est ensuite inspecté à la main et paré de son excès de gras dans le respect de normes d'hygiène strictes. Deux heures après l'abattage, ils sont surgelés individuellement à -40 °C. Sans javel, sans produits chimiques, sans additifs artificiels. Vous recevez ainsi un produit propre, sûr et prêt à cuisiner, en toute confiance.
Texture unique et accrocheuse
Le gésier de poulet offre une texture ferme et élastique unique, très appréciée des amateurs de viande. Contrairement au foie ou à la queue, le gésier possède une structure musculaire dense qui, une fois cuite lentement ou à la cocotte-minute, devient tendre tout en conservant une agréable mâche. Il absorbe exceptionnellement bien la sauce soja, l'ail, le piment et le curry. Une fois la cuisson maîtrisée, ces petits morceaux deviennent irrésistibles : parfaits pour les brochettes, les sautés ou les plats braisés.
Puissance protéique maigre
Les gésiers sont parmi les morceaux de poulet les plus maigres, presque sans matières grasses et très peu caloriques. Ils sont pourtant une excellente source de protéines, de fer, de zinc et de vitamine B12. Pour les sportifs, les personnes soucieuses de leur poids ou tout simplement pour les petits budgets, les gésiers offrent une valeur nutritionnelle exceptionnelle à un prix bien inférieur à celui du blanc de poulet. Ils contiennent également du collagène et de l'élastine naturels, bénéfiques pour l'élasticité de la peau et la santé des articulations.
Certifié Halal et HACCP
Notre usine de transformation est certifiée HACCP, ISO 22000 et Halal, et fait l'objet d'audits annuels réalisés par des organismes tiers indépendants. Chaque lot est testé pour la salmonelle, E. coli et les résidus de médicaments vétérinaires ; les rapports d'analyse sont disponibles sur demande. Nous respectons les principales réglementations internationales en matière d'importation sur de nombreux marchés mondiaux. Que ce soit pour l'Asie, le Moyen-Orient, l'Europe ou ailleurs, nos gésiers répondent à toutes les normes de sécurité requises.
Conseils de cuisine et de conservation du monde entier
Conservez les gésiers IQF au congélateur jusqu'à 12 mois : ils ne collent pas entre eux, vous pouvez donc n'en prélever que la quantité nécessaire. Décongelez-les au réfrigérateur pendant une nuit avant la cuisson. Pour une texture tendre : faites-les cuire à la cocotte-minute pendant 15 minutes ou laissez-les mijoter doucement pendant 45 à 60 minutes. Vous pouvez ensuite les faire sauter avec une sauce épicée, les griller en brochettes ou les ajouter à un curry. Parmi les plats populaires, citons l'adobo philippin, la salade thaïlandaise épicée et le yakitori japonais.
Notre Usine
De notre ligne de production ultramoderne à l'emballage et à l'expédition, nous veillons à ce que chaque produit réponde aux normes de qualité et de sécurité les plus élevées.
