Galette de poulet pastorale - Naturellement délicieuse et juteuse
Produit Caractéristiques
| Nom du produit : | Galette de poulet pastorale | Quantité chargée | 27 tonnes par 40 pieds |
| Certification | Halal, FDA, BRC, HACCP, ISO, GAP, Casher | Transport | Conteneur de congélation |
| Traitement | Congelé | Colis de transport | Carton |
| Période d'approvisionnement | Tout au long de l'année | Paiement | Livraison par virement bancaire |
| Spécification | 0,9 kg x 10 Poids unitaire 43 g ou 53 g | Inspection | Inspection de la qualité et de la quantité par BV ou SGS aux frais du vendeur |
| Origine | Shandong | Température de stockage | -18°C, 100% frais |
| durée de conservation | 18 à 24 mois | Marque privée | Acceptable |
| Capacité de production | 10 000 tonnes métriques par an |
Produits Description
Mélange de poulet enrichi en légumes
Notre galette de poulet champêtre associe du poulet haché à des carottes finement coupées en dés, des grains de maïs, des petits pois et des haricots verts hachés. Les légumes représentent environ 25 % du poids total. Ce mélange apporte une douceur et une humidité naturelles, réduisant ainsi le besoin d'ajouter des matières grasses ou des liants. Les légumes restent visibles sous forme de petits points orange, jaunes et verts distincts dans toute la galette.
Assaisonnement doux aux herbes et aux oignons
Le steak haché est assaisonné de persil séché, de thym, de poivre blanc, de poudre d'oignon et d'une pointe d'ail. Sans piment ni épices, son goût convient aux enfants comme aux adultes qui préfèrent les saveurs douces. Les notes herbacées sont subtiles et non dominantes. Le dosage du sel est modéré, ce qui permet de l'accompagner de sauces ou de petits pains sans qu'il soit trop salé.
Source de viande de poulet de qualité supérieure
Le poulet haché provient des parures de poitrine et de cuisse de jeunes volailles nourries aux céréales. Seule la viande des parties pectorales et des cuisses est utilisée ; aucun émulsion de poulet ou de peau n’est ajoutée. La viande crue est hachée deux fois à travers une grille de 6 mm pour une texture homogène. Chaque lot de production est contrôlé afin de vérifier la présence de bactéries et de résidus d’antibiotiques. Aucun poulet congelé importé n’est utilisé comme matière première.
Cuisson à partir de produits congelés ou décongelés
Conserver congelé à -18 °C (0 °F) ou moins. Les galettes peuvent être cuites directement congelées, sans décongélation préalable. À la poêle : chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen (180 °C / 355 °F) et cuire la galette congelée 4 à 5 minutes de chaque côté. Au four : préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et cuire les galettes congelées sur une plaque pendant 12 à 15 minutes, en les retournant une fois. Si elles ont été décongelées au préalable, réduire le temps de cuisson d’environ 2 minutes de chaque côté. La température à cœur doit atteindre 74 °C (165 °F).
Texture et aspect visuel
Une fois cuite, la galette prend une belle couleur dorée à l'extérieur, laissant apparaître des morceaux de légumes. L'intérieur reste moelleux et légèrement friable, sans être dense ni caoutchouteux. Les haricots verts conservent un peu de croquant. Les carottes et le maïs ramollissent tout en gardant leur forme. La galette ne rétrécit que très peu à la cuisson : son diamètre diminue d'environ 5 %. À point, aucune trace de rose ne doit subsister au centre.
Notre Usine
De notre ligne de production ultramoderne à l'emballage et à l'expédition, nous veillons à ce que chaque produit réponde aux normes de qualité et de sécurité les plus élevées.
