Poitrine de canard congelée, parée à la main et à faible teneur en matières grasses
Produit Caractéristiques
| Nom du produit : | Magret de canard | Quantité chargée | 27 tonnes par 40 pieds |
| Certification | Halal, HACCP, ISO | Transport | Conteneur de congélation |
| Traitement | Congelé | Colis de transport | Carton |
| Période d'approvisionnement | Tout au long de l'année | Paiement | Livraison par virement bancaire |
| Spécification | Selon les exigences du client | Inspection | Inspection de la qualité et de la quantité par BV ou SGS aux frais du vendeur |
| Origine | Shandong | Température de stockage | -18°C, 100% frais |
| durée de conservation | 18 à 24 mois | Marque privée | Acceptable |
| Capacité de production | 10 000 tonnes métriques par an |
Produits Description
Sauce et arôme signature
Le magret de canard se distingue des autres volailles par son épaisse couche de gras onctueuse qui, en fondant, devient croustillante et dorée, tout en préservant la tendreté et la saveur de la chair. Nos magrets de canard surgelés proviennent de canards élevés avec une alimentation contrôlée à base de céréales, ce qui leur confère ce goût unique tant prisé des chefs. Qu'il soit servi rosé dans un cadre gastronomique raffiné ou bien cuit selon les recettes traditionnelles, le magret reste succulent et savoureux.
Préparation prête pour le restaurant
Nous vous livrons des magrets de canard propres, parés et prêts à sublimer vos plats. La peau reste intacte pour une incision et un fondu parfaits, tandis que la chair, de calibre uniforme, garantit une cuisson homogène. Idéaux pour la cuisson à la poêle, au four ou au gril, ces magrets offrent aux cuisines la fiabilité indispensable lors des périodes de forte affluence.
Certifié halal et entièrement documenté
Nos produits à base de canard bénéficient de la certification Halal officielle, garantissant une transformation conforme aux exigences diététiques islamiques. Nos installations fonctionnent selon les normes HACCP et les normes internationales de sécurité alimentaire, et des audits réguliers assurent leur conformité. Chaque envoi à l'exportation est accompagné de certificats sanitaires vétérinaires et d'une documentation complète de traçabilité. Nos sites de production sont également enregistrés et agréés pour l'exportation vers les principaux marchés, notamment l'UE, le Moyen-Orient et l'Asie du Sud-Est, et respectent leurs réglementations d'importation spécifiques.
Classification flexible du poids
Chaque menu exige des portions différentes. Nous proposons des magrets de canard de poids variés : des portions de 200 à 250 g, idéales pour les assiettes du midi, jusqu’à des magrets de plus de 300 à 350 g, parfaits pour les plats principaux du soir. Cette variété permet aux restaurants, hôtels et acheteurs du secteur de la restauration d’adapter les portions à leurs besoins en termes de prix et de présentation, sans gaspillage ni incohérence.
Marbrure et texture supérieures
Contrairement au blanc de poulet, le magret de canard offre une texture plus riche en bouche grâce à son persillage fin et à sa teneur en gras naturel. Cette richesse intrinsèque lui permet de rester moelleux à la cuisson et de révéler des saveurs plus profondes et savoureuses à chaque bouchée. Les chefs soucieux de sublimer leurs volailles choisissent le magret de canard lorsqu'ils souhaitent offrir à leurs clients une expérience hors du commun : une protéine à la fois raffinée et accessible, idéale pour les classiques de la cuisine bistro comme pour les créations fusion contemporaines.
Notre Usine
De notre ligne de production ultramoderne à l'emballage et à l'expédition, nous veillons à ce que chaque produit réponde aux normes de qualité et de sécurité les plus élevées.
