Ailes de poulet grillées Orleans (partie centrale) - Précuites, sucrées et épicées, idéales pour une collation, en provenance de l'usine de fournisseurs chinois Orleans
Produit Caractéristiques
| Nom du produit : | Ailes de poulet grillées à l'Orléans | Quantité chargée | 27 tonnes par 40 pieds |
| Saveur emblématique douce-épicée de la Nouvelle-Orléans | Halal, FDA, BRC, HACCP, ISO, GAP, Casher | Transport | Conteneur de congélation |
| Traitement | Congelé | Colis de transport | Carton |
| Période d'approvisionnement | Tout au long de l'année | Paiement | Livraison par virement bancaire |
| Spécification | Poids unitaire 38–42 g | Inspection | Inspection de la qualité et de la quantité par BV ou SGS aux frais du vendeur |
| Origine | Shandong | Température de stockage | -18°C, 100% frais |
| durée de conservation | 18 à 24 mois | Marque privée | Acceptable |
| Capacité de production | 10 000 tonnes métriques par an |
Produits Description
Nos ailes de poulet grillées Orleans, coupées au milieu du poulet, sont préparées avec notre assaisonnement signature, à la fois sucré et légèrement épicé. La marinade combine paprika, ail, oignon, sucre et une pointe de piment, créant un glaçage rouge-orangé qui caramélise à la cuisson. Contrairement aux ailes de style Buffalo, l'assaisonnement Orleans n'est ni acide ni à base de vinaigre. La saveur est d'abord sucrée, suivie d'une douce chaleur. Sans colorants artificiels.
L'aile, au niveau de l'articulation centrale, est composée de deux fines arêtes parallèles traversant une chair tendre. Plus petite que les pilons, elle est cependant plus charnue que les ailerons. Composée d'environ 30 % de peau et 70 % de chair, elle permet à la marinade de bien imprégner l'aile tout en préservant son moelleux. Chaque morceau est de taille uniforme pour une cuisson homogène. Ce produit ne contient ni ailerons ni pilons.
Ces ailes sont précuites et pré-grillées avant d'être congelées. La première cuisson au gril permet de les dorer et de leur donner de légères marques. Aucune manipulation du poulet cru n'est nécessaire avant de servir. La précuisson réduit également le temps de réchauffage. Il suffit de les réchauffer directement congelées jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. La chair reste tendre et ne se dessèche pas pendant le réchauffage.
Les ailes sont surgelées individuellement et séparées lors du conditionnement, ce qui évite qu'elles ne fusionnent en un bloc compact. Les distributeurs peuvent ainsi reconditionner de plus petites quantités sans avoir à décongeler la totalité du carton. Le glaçage ne contient ni gélatine ni amidon, additifs susceptibles de provoquer un collage. Le produit supporte les légères variations de température pendant le transport sans formation significative de cristaux de glace ni altération de sa texture.
Le glaçage rouge-orangé assure une coloration uniforme sur toute la surface de chaque aile. Les marques de grill de la précuisson restent visibles après réchauffage, attestant d'une cuisson au grill. La peau ne se ride pas et ne se décolle pas de l'os lors du réchauffage final. Ces caractéristiques visuelles rendent ces ailes idéales pour les buffets, les plats à emporter ou les repas servis à l'assiette, où la présentation est primordiale.
Notre Usine
De notre ligne de production ultramoderne à l'emballage et à l'expédition, nous veillons à ce que chaque produit réponde aux normes de qualité et de sécurité les plus élevées.
