Ailes de poulet braisées entières
Produit Caractéristiques
| Nom du produit : | Ailes de poulet braisées entières | Quantité chargée | 27 tonnes par 40 pieds |
| Certification | Halal, FDA, BRC, HACCP, ISO, GAP, Casher | Transport | Conteneur de congélation |
| Traitement | Congelé | Colis de transport | Carton |
| Période d'approvisionnement | Tout au long de l'année | Paiement | Livraison par virement bancaire |
| Spécification | 1 kg * 10 | Inspection | Inspection de la qualité et de la quantité par BV ou SGS aux frais du vendeur |
| Origine | Shandong | Température de stockage | -18°C, 100% frais |
| durée de conservation | 18 à 24 mois | Marque privée | Acceptable |
| Capacité de production | 10 000 tonnes métriques par an |
Produits Description
Saveur braisée, texture frite
Nos ailes de poulet entières sont préparées selon une méthode de braisage traditionnelle : elles mijotent lentement dans un bouillon aromatique à base d’anis étoilé, de cannelle, de poivre du Sichuan, de sauce soja et de sucre candi. Ce procédé imprègne la chair de saveurs savoureuses, légèrement sucrées et relevées d’un mélange cinq-épices. Après le braisage, les ailes sont légèrement panées puis surgelées individuellement. Une fois frites, elles développent une croûte croustillante tandis que l’intérieur reste tendre et gorgé de saveurs braisées.
Prêt à frire, pratique
Ces ailes de poulet sont prêtes à l'emploi : ni assaisonnement, ni panure, ni préparation fastidieuse. Le jus de cuisson réduit en un léger glaçage qui adhère à la peau. Chauffé dans l'huile, ce glaçage caramélise et forme une fine croûte savoureuse, et non une panure épaisse. Il suffit d'ouvrir le sachet, de plonger les ailes dans l'huile chaude et de servir. Idéal pour les cuisines pressées ou les cuisiniers amateurs qui souhaitent des ailes de poulet dignes d'un restaurant, sans les inconvénients.
Aile entière avec toutes ses sections
Chaque morceau comprend le pilon, le plat et la pointe – l'aile complète. Cette découpe traditionnelle offre le meilleur des deux mondes : le pilon charnu, le plat tendre avec ses deux petits os et la pointe croustillante qui devient irrésistible à la friture. L'aile est de taille uniforme pour une cuisson homogène. Sans hormones ni antibiotiques. Chaque aile est nettoyée et parée avant d'être braisée.
Pas de décongélation – 170 °C / 3-4 minutes
Conserver congelées jusqu'à la cuisson. Ne pas décongeler. Chauffer l'huile à 170 °C (340 °F). Déposer délicatement les ailes congelées dans l'huile, sans les superposer. Frire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante et que l'aile remonte à la surface. Pour encore plus de croustillant, prolonger la cuisson d'une minute. Égoutter sur une grille ou du papier absorbant. Toujours cuire jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 74 °C (165 °F). Ne jamais recongeler après décongélation.
Parfait pour les collations et à partager
Ces ailes de poulet braisées et frites sont parfaites pour un apéritif dînatoire, un apéritif entre amis ou un dîner rapide. Servez-les telles quelles pour savourer leur goût authentique, ou accompagnez-les d'huile pimentée, de sauce à l'ail ou de graines de sésame blanc. Elles se conservent bien sur un buffet ou dans une boîte à emporter. Un délice avec une bière, un soda ou du riz.
Notre Usine
De notre ligne de production ultramoderne à l'emballage et à l'expédition, nous veillons à ce que chaque produit réponde aux normes de qualité et de sécurité les plus élevées.
